イカナゴの釘煮ってご存じですか？

ちょうどi-e-hatenaさんからリンクをいただきましたので、記事にしてみました。

関西地方、特に神戸、明石が中心なのですが、２月下旬に解禁になる「いかなご」を、醤油と生姜で甘辛く炊く、「いかなごのくぎ煮」を見ると、「ああ、春だなぁ」と思います。似たものを釘ににているので、「くぎ煮」です。ご飯の友にぴったりです。

ちょうど、今、関西のスーパーではパック詰めされたものがならんでいます。

http://www.ne.jp/asahi/kobe/uotomo.com/shokai.html

自宅でも作れますが、鮮度のよいいかなごの入手が欠かせません。スーパーでは、「○日○時　いかなご入荷」と予告がでるぐらいです。

ああ、たべたくなってきた〜。

　なことを書きました。

　今度はフォトライフに画像投稿にチャレンジしてみたいと思います。