つくねには、お麩をいれよう、プニプニ大好き♪

この時期鍋料理が多いと、昨日も書きましたが、
今日は「味噌キムチ＋つくね鍋」でした。

つくねはもちろん自家製。お店で買うと少しなのに高くって…。

材料：豚挽き、卵、白ネギ、大葉、しいたけ、人参などなど
　　　そして、なんとお麩と牛乳

お麩はテキトーに砕いて、牛乳に浸して「つなぎ」にします。
これが、火を通すと、プニプニになって、いい感じ♪
必死に砕くより、テキトーな方がプニ感、楽しめます。
牛乳の味はどこかに消し飛んでしまいます。お肉の臭み消しにもなってるのかな？

ただし、これはオリジナルレシピじゃないです。
たしか、テレビで、「ナマクラ流ズボラ派家庭料理家」の奥薗壽子さんがやってはりました。
元レシピは忘れましたが、こんな感じ。
奥薗さんのレシピは、まぁ、楽できるし、お金はそんなにかからんし、助かってます。

今度、鍋をされるときはやってみてね。