こだわりのどろどろスープ「天下一品」
冬になったら食べたくなるものの一つ。
ラーメン。
出張先で食べ歩いたり、ここは！というこだわりがあったり…
そのなかでも、ウン十年お世話になっている「天下一品」通称「テンイチ」
京都の屋台から始まって３０年以上。そっか〜、結構長い間お世話になってるな〜。
野菜と鶏でとったスープというより、どろどろでポタージュに近い感じ。
コラーゲンたっぷりであったまります。
昔は店でスープを仕込んでいたので、店ごとに味が違っていて、大阪から京都の本店までよぅ車で行ってました。
今は、ある程度集中でつくって、店ごとに調整しているらしいので、だいぶん統一されてきた。*1とのことですが、やっぱり機会があれば本店に行きたいですね。
本店はココ↓
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ちなみに写真は大阪府下のある店舗です。
ネット通販もありますので、近所にお店のない方は是非♪
それはそれとして、ラーメン缶も気になる今日この頃。
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